在家也能吃上的美味佳肴——教你做正宗Tartine＆Maple的肉丸

著名的烹饪艺术家、温哥华Tartine＆Maple烹饪俱乐部的创始人Kitamura说：“烹饪可以简单而享受。”

今天就来教教大家怎么制做Kitamura研制的正宗Tartine＆Maple的肉丸吧！

材料：

1磅碎牛肉

1磅小牛肉

2根胡萝卜切碎

少量蒜蓉

鸡蛋2个

1杯干酪或罗马干酪磨碎

1/4杯欧芹切碎

2汤匙新鲜罗勒切碎

2杯面包屑（最好是意大利或法国面包）

半杯牛奶

1汤匙牛肉汤（比清汤稍稠一点）

1汤匙渥斯特夏酱

1汤匙塔巴斯科辣酱

1/2茶匙盐

1/4茶匙胡椒

做法：

在大碗中将牛肉，小牛肉或肉类拌匀。

用食品加工机（如果有）切碎胡萝卜，大蒜，罗勒和欧芹。加入大蒜，奶酪，胡萝卜，荷兰芹，罗勒，盐和胡椒肉。

加入面包屑。

牛奶加热并倒在牛肉汤中，加入鸡蛋、塔巴斯科和渥斯特夏酱。慢慢倒入肉糊中，拌匀。

将烤箱预热至350°F。将肉糊形成球形。放在烤盘里。

烤约20分钟，直到外表成金色。

加入海员式沙司和面糊，依个人口味也可以不加。

小贴士：这些食材量大约可制作30个肉丸。你可以用瘦牛肉，或其它肉类（猪肉，羊肉，火鸡等）来制作。